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这主要是因为在进行头面的过程中没有把握好。怎样蒸出来的单饼才可以更加的匀称呢?在往内桶中投面的时候，将面粉和水的比例控制为为0.4，一定要把面团的大小切均匀，再来透投到面斗中。在投面的过程中，要是发现单饼的两头出现“小尾巴”了，就得开始检查面团的重量，以及首轮方面进行适当的调整了。这样下来，就不会出现单饼大小不一样的问题了。在使用单饼机的过程中，一定要保证单饼机的连续性，要是突然出现情况的话，一定不可以随便的将电给关掉，这样里面的所有面团就会粘到一起的。很多人还会将自己的手伸进去，这是不可以的，稍不小心，就会给自己带来一定的危险。虽然说单饼机看起来是简单，很好操作，但是其中的原理等方面都是需要大家掌握的。
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